Intermittent fasting

Nova dijeta

I tako, evo nam još jedne dijete - Intermittent fasting iliti Periodički post. Skraćeno IF.

Čula sam za nju tek prije par dana i to od jednoga bliskog poštara koji svjedoči o svom kolegi, meni nepoznatom poštaru koji je uz ovu dijetu, kaže, smršavio oko 8 kg za mjesec dana.

Susret s dijetom iz ovakvoga neočekivanog miljea mi je i samu dijetu učinio simpatičnom pa sam se odmah na nju i bacila – i to ovoga ponedjeljka, ne'š majci, to je dan, znamo svi, za početak dijete. :-)

Na internetu još uvijek nema previše podataka o njoj.

Tragova i začetaka teorija koje joj idu u prilog ima još tamo negdje u 50-im i 60-im godinama prošloga stoljeća; sada je to znanje obnovljeno i prošireno.

Naše stranice uglavnom vode na forumske rasprave bodiybuildera koji ju već neko vrijeme prakticiraju. Čini se da ona i jest smišljena za bodybuildere i profesionalne sportaše – tvrde kako im pomaže smršavjeti gubeći masne naslage, ali uz održavanje mišićne mase i kondicije.

Koliko sam uspjela saznati postoji petorka mišićavaca koje nazivaju kraljevima IF-a, a koji su radili na toj dijeti. To su redom ili bodybuilderi ili kojekakvi treneri, a ima i doktora. Bilo kako bilo, svi redom izgledaju grozno - kakvi već kvarcani, nauljeni i karikirani bodybuilderi i jesu :lol, ali znanje i iskustvo ipak imaju. Tu su:

kraljevi IF-a

Ipak, oni koji su znanje o dijeti usustavili i uobličili u knjigu su dr. John M. Berardi (jedan od ranije spomenutih buildera), dr. Krista Scott-Dixon i Nate Green, i to u knjizi Experiments with Intermittent Fasting.

Ova E-knjiga je u stvari prvo na što ćete naići ukucate li naziv ove dijete. Autori su malo naporni i patetični, naročito dotična Krista, ali kad se sav taj showing off zanemari knjižica je ipak značajan izvor informacija. Bez problema ju se može downloadirati.

Intermittent fasting




Dijeta se može provoditi na tri načina:

1. Probno razdoblje posta u razdoblju od 24 h (The Trial Fast)

Smisao 24-satnoga posta je pokušati izdržati cijeli dan posteći, bez hrane, te naviknuti se na osjećaj gladi i ne poludjeti. Tijekom ova 24 sata pije se samo voda, zeleni čaj i eventualno dodaci prehrani.

2. Periodički post (The Periodic Fast)

Uz svakodnevnu prehranu s minimalnim unosom masti te bogatu proteinima, povrćem, cjelovitim žitaricama i neprerađenim ugljikohidratima povremeno se posti 24 sata – jednom mjesečno, jednom godišnje, jednom tjedno – kako kome odgovara. 

3. Svakodnevni post (The Daily Fast)

Svakodnevno se posti nakon razdoblja jedenja. Razdoblje posta odn. jedenja svatko bira kako mu odgovara. Najčešći model je 16/8, odn. 16-satni post nakon 8-satnog razdoblja jedenja. Ekstremni IF-ovci se odlučuju i na kombinaciju 20/4 o čemu ne želim ni razmišljati.

Za koji god se način posta odlučili autori dijete predlažu i svakodnevno uzimanje dodataka prehrani, i to ovih, a bogami i tim redom:

1. zeleno bilje i klice žitarica u prahu (greens powder)

2. 10 g BCAA – aminokiseline razgranatog lanca (kapsule ili prašak)

3, 1 VŽ ribljeg ulja

4. vitamin D

5. 1 multi-vitamin

Svakodnevni post

Evo kako otprilike funkcionira sistem ovakvoga posta:

1. Povećava se dotok krvi u masne stanice
2. Povećava se razina epinefrina i norepinefrina (adrenalina)
3. Metabolizam se ubrzava.
4. Pada razina inzulina.
5. Masne stanice se aktiviraju kao izvor energije.

 ... i, evogana, masti se sagorijevaju dok si rek'o keks, pardon, pšenična klica :lol

Kažu nadalje kako je svakodnevni post efikasniji ako su zadovoljeni sljedeći uvjeti:

∙ povećan unos proteina i zelenoga povrća (više paziti na ono što bi trebali nego na ono što ne smijemo jesti)

∙ tjelovježba koja se radi 3 puta tjedno i to prije prvoga obroka (na prazan stomak; radije šetati ili lagano vježbati nego pretjerivati s napornim vježbama)

∙ povećan unos ugljikohidrata u dane tjelovježbe

∙ u dane tjelovježbe pojesti najobilniji obrok odmah nakon tjelovježbe (tijelo tada najlakše upija hranjive tvari i stvara mišiće)

- držati se satnice gladovanja i biti umjeren – rezultati dijete neće biti bolji ako se produlji vrijeme posta

Svatko za sebe

 

Rečenica koju autori svako malo ponavljaju jest Do what works for you.

Mislim da je to u redu i to u najširem mogućem smislu – počevši od toga da nam dijetu predstavljaju profi-sportaši, preko određivanja vremenskih intervala gladovanja, pa sve do navika u prehrani kod nas i u SAD-u (u planu dijete koji predstavlja dr. Krista nema kuhanoga jela; Ne, hvala. Mene bez kuhanoga obroka boli glava više nego kada posve gladujem.).

Ovaj post svakako nije za:

-          trudnice

-          ljude koji su bolovali od poremećaja u prehrani

-          ljude kojima je cilj samo biti u boljoj formi, bez potrebe za skidanjem masnih naslaga

-          za one koji su dulje vrijeme izloženi stresu

Zamjerke ovoj dijeti su sljedeće:

-          natrpavanje hranom tijekom kratkoga razdoblja (4-8 sati) umjesto raspoređenih 5-7 manjih obroka preko dana

-          preskakanje doručka kao najvažnijega dnevnog obroka

-          mlitavost i otromboljenost od dugoga posta

-          nesposobnost normalnoga funkcioniranja uslijed svega ranije navedenoga

Praksa

Ja sam se odlučila za svakodnevni post koji, čini mi se, prakticira većina pa je na neki način postao i sinonim za IF dijetu.

Jedem od 9:30 do 17:30. Prilično se čvrsto držim tog okvira jer u 9:30 imam stanku na poslu, a to je ujedno i maksimum do kada bih mogla izdržati bez doručka.

No, ozbiljnost na stranu; sve ovo pročitano, prostudirano pa prepričano vodi me natrag do onoga poštara s početka priče koji narodski kaže kako jede slaninu, grah, čobanac, ma sve, a kile idu dolje.

Nakon 6 dana dijete (bez velikih padova, dobro se držim) i moj opis i doživljaj dijete je vrlo jednostavan:

jedem posve jednako kao prije samo kroz kraće vremensko razdoblje, pomaknula sam doručak i izbacila večeru. I nije da je lako navečer otići u krevet praznoga stomaka, ali to je valjda i najteži dio dijete.

Jedino bih pod hitno morala početi vježbati.

Zasadašnje dobre strane dijete:

-          ne moram kuhati sto jela dnevno (za sebe, za djecu, za sutra, za prekosutra…)

-          jedem sve – i masno i slatko i slasno (ako i doručkujem i ručam obilnije za večeru ne mogu pojesti toliko sve i da hoću, još uvijek sam sita od prethodnoga obroka)

-          zaista se nimalo ne osjećam malaksalo, čak štoviše, baš jako dobro

Samo da ustrajem do prvoga vaganja 1. 11….